Module 3: Food Handling

Question 1 of 10

1. Question

What to do if COOKED FOOD fall onto the floor?

Apa perlu dilakukan kalau makanan yang dimasak jatuh ke lantas?

तपाईं पकाएको खाना भुइ खसे के गर्नुहुन्छ?

Blow away the dust and use / Tiupkan habuk dan guna / धूल उडाएर प्रयोग गर्नुहोस्
Heat in microwave / Panaskan dalam microwave / माइक्रोवेवमा खाना खानुहोस्
Throw the food away / Buang terus / खाना फ्याँक्नुहोस्
Wash it / Basuh / धुनुहोस्

Question 2 of 10

2. Question

How many times can you REHEAT the leftovers?

Berapa kali satu makanan boleh dipanaskan semula?

कति पटक तपाईं पकाकाे खाना फेरी तताउनू सक्नुहुन्छ?

Up to 6 times / Sampai 6 kali / 6 पटक
Up to 2 times / Sampai 2 kali / 2 पटक
Once only / 1 kali sahaja / 1 पटक
Up to 4 times / Sampai 4 kali / 4 पटक

Question 3 of 10

3. Question

Chopping board for VEGETABLES is …

Warna papan pemotong untuk sayuran adalah …

सब्जिहरु को लागि बोर्ड।

Green / Hijau / हरियो
Black / Hitam / कालो
Red / Merah / रातो
Blue / Biru / नीलो

Question 4 of 10

4. Question

Which CAN cause cross-contamination of food?

Manakah BOLEH menyebabkan pencemaran makanan?

निम्न मध्ये कुन को भोजनको क्रस-प्रदूषण गर्ने हो?

Use SAME chopping board for everything / Guna papan memotong yang SAMA untuk semua makanan / सबै खानाहरूको लागि एउटै काट्ने बोर्ड प्रयोग गर्नुहोस्
Store food AWAY from chemicals / Jauhikan makanan daripada bahan kimia / रसायनबाट खाना भण्डार गर्नुहोस्
Use DIFFERENT knives for vegetable and meat / Guna pisau yang tidak sama untuk sayur dan daging / सब्जी र मासुको लागि विभिन्न चाकू प्रयोग गर्नुहोस्
Keep nails CLEAN / Pastikan kuku bersih / नाकहरू सफा राख्नुहोस्

Question 5 of 10

5. Question

DIFFERENT chopping boards for different food

Mesti menggunakan papan pemotong yang BERBEZA untuk makanan berbeza

विभिन्न खानाहरूको लागि विभिन्न कट बोर्डहरू

Yes / Betul / हो
No / Tidak / कुनै आवश्यकता छैन
I don't know / Saya tidak tahu / मलाई थाहा छैन

Question 6 of 10

6. Question

AFTER cutting raw chicken, you should …

Selepas potong ayam mentah, anda perlu …

कच्चा मासु काटेर, तपाईं …

Prepare ready-to-eat food immediately / Terus sediakan makanan yang sedia dimakan / खाना तयार गर्न जारी राख्नुहोस्
Use the SAME cutting board to cut vegetables / Guna papan pemotong yang SAMA untuk potong sayur / सब्जिहरू काट्न एउटै काट्ने बोर्ड प्रयोग गर्नुहोस्
Wash the chopping board / Basuh papan memotong / काट्ने बोर्ड धोएर
ALL OF THE ABOVE / Semua di atas / माथिको सबै

Question 7 of 10

7. Question

Do we need to SEPARATE raw food and cooked food?

Perlukah kita mengasingkan makanan mentah daripada makanan yang sudah masak?

के हामी कच्चा खाना र पकाएको खाना अलग गर्न आवश्यक छ?

Yes / Perlu / हो
No / Tidak perlu / कुनै आवश्यकता छैन
I don't know / Saya tidak tahu / मलाई थाहा छैन

Question 8 of 10

8. Question

WRONG thawing practice?

Cara penyahbekuan yang SALAH?

गलत पगालने पद्धति

Put in chiller / Letak dalam chiller / फ्रिजमा राख्नुहोस्
Put outside for long hours / Letak lama di luar / एक लामो समयको लागि बाहिर राख्नुहोस्
Put under running cold water / Letak di bawah air tap sejuk / चिसो पानीमा राख्नुहोस्

Question 9 of 10

9. Question

We must always practice …

Kita perlu sentiasa mengamalkan …

हामी सधैं अभ्यास गर्नुपर्छ

Clean as you go / Bersihkan semasa anda tinggal / सफा गरिरहनु भएको छ
Only clean before opening / Bersihkan sebelum buka kedai sahaja / केवल खोल्नुअघि सफा गर्नुहोस्
No need to clean outlet daily / Tidak perlu bersihkan kedai setiap hari / आउटटलेट को दैनिक सफा गर्न आवश्यक छैन

Question 10 of 10

10. Question

Thawing food in the microwave is a good method.

Menyahbekukan makanan dalam microwave adalah kaedah yang baik.

माइक्रोवेवमा जमे भएका खाना सही छ।

Yes / Betul / हाे
No / Tidak / सही छैन
I don't know / Saya tidak tahu / मलाई थाहा छैन

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Module 3: Food Safety Training

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